スーホのおいしいレシピ

【材料】(4人分)
牛肉　　150ｇ
玉ねぎ　1/3個
にんじん　1本
じゃがいも　　1個
キャベツ　　50ｇ
生しいたけ　1～2枚
にんにく　1～2片
青ねぎ　1/2束
月桂樹の葉　1枚
水　　1.5リットル
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ　大さじ１と1/2
塩　　適量
こしょう　　少々
サラダオイル　適量
バンシ　40個 (下のバンシレシピの半量を作る)
バンシタイ・シュル

【作り方】
1、にんにくはみじん切り、玉ねぎは細切り、にんじんはいちょう切り、他の野菜は角切り、肉は好みの大きさに切る。

2、熱した鍋にオイルを入れ、肉、にんにく、玉ねぎを炒める。すぐふたをして火が通るまで蒸し煮にする。

3、 にんじん、キャベツ、生しいたけを入れてかき混ぜ、しょうゆ、塩、こしょう、水を加える。煮立ったらじゃがいもを入れ、柔らかくなるまで約5分煮る。

4、月桂樹の葉を入れ、バンシをひとつずつ入れてかき回し、約5分煮る。

5、月桂樹の葉を取り除き、小口切りの青ねぎを彩りに添えて供する。